Ce saké a été mûri pendant dix ans à une température basse de moins de 10°C.
Appréciez le goût légèrement flétri que le temps a créé, tout en conservant le délicieux arôme floral. La profondeur du saké a été encore améliorée.
Ici, nous ferons l'expérience d'un mélange fantastique et complexe entre le grain et la lacticité, avec une douce note de caramel (doux-amer) et de bois.
Brasserie: Yamazaki Goshi (Nishio, Aichi)
Type: Junmai Ginjo Genshu
Riz: 100% Yumesansui
Degré de polissage: 60%
Alcohol: 18,5%
Contenu: 720ml
Sake Meter Value: +2
Température de service: 10-45°C
Va bien avec: Viande, fromage
Ingredients: Eau, riz, koji, levure
